小米聊吃扬州香格里拉酒店香遇大师香宫大师春季菜品鉴晚宴 _小知识

#小米聊吃#扬州香格里拉酒店【香遇大师】香宫大师春季菜品鉴晚宴，由周晓燕大师领周家军侯新庆大师、朱逸飞大师联袂缔造一席晚宴。
冷菜
香酿炝草虾：酒香弥漫虾肉回甘。
鱼子酱拌双脆：螺片海蜇口感爽脆鱼子酱咸香。
广陵盐水鹅头：老卤水浓香沁入鹅头。
巧拌香棒豆腐
酱汁鲍家芹莱：鮑芹的香气满口清新。
子上累肉
面筋春韭螺肉：春韭的记忆就是春天里的味道。
热菜
酸汤拆烩鱼头羹：贵州酸汤木姜子提味，却又有淮扬菜的经典拆烩鱼头做主角，又把菜系的广度纵横拓展。
高邮湖一锅鲜、一锅浓汁馥郁。
花胶狮子头炖鳄龟：狮子头肉松软浓香龟肉软弹，盛出后似打边炉一般再下花胶和豆苗一个软嫩一个脆甘。
芝麻泡菜牛肉：牛肉香芝麻香慢慢咀嚼满口香。
蜜汁煎荔浦香芋：皮脆肉松软热烫喷香。
白汁菊黄豚：河豚肉质鲜嫩多汁。
三丁艾草青团：一口软嫩咸香的清脆。
荠菜菜豆瓣春笋：春笋清脆荠菜香豆瓣糯。
泉水江南三草：新鲜的三种青菜互补颜色与味道，一筷子就是春天的味道雨后清新，汤清味美火候拿捏极佳。
黑椒裙边炒饭：黑胡椒喷香裙边肥腴米饭热烫蒸腾，一碗香。
香草奶油冰淇淋配混合果酱；一口甜蜜完美收官
暖日凝花柳，春风散管弦。广陵春日里颜色都是嫩的。感谢大师们的努力，我们感受到了。周家军人才济济，淮扬菜更是宏图霸业啊。@鲜城
【小米聊吃扬州香格里拉酒店香遇大师香宫大师春季菜品鉴晚宴】

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