北京|从武汉、北京到大连，为什么疫情都和海鲜有关？( 三 ) 北京|武汉|伊利集团|大连|奶牛

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除了欧盟外，其他国家没有对蛋白质进行要求，但我国标准中规定了蛋白质要求。此外，菌落总数日本标准为400万cfu/ml ，你能说日本的牛奶不好吗？这说明，标准并不是评价乳制品好坏的依据。
事实上，在严苛的市场竞争下，企业为了追求更好的品质，往往会对生鲜乳有着自己更高的要求。
以伊利集团为例：2010年伊利集团生鲜平均乳蛋白质是3.07g/100g ，从2010年开始，通过推进“七个100%”、“三个全面升级” ，生鲜乳蛋白质实现连续10年增长， 2020年1到6月份的平均值为3.28g/100g 。 2010年，伊利集团生鲜乳的菌落总数平均值为21.87万/ml ， 10年来也是逐年递减， 2020年1到6月的平均值为1.77万/ml 。

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我们再来看一下伊利产品和国外产品的质量对比。
（一）生鲜乳与欧盟的对比
蛋白质方面， 2015年伊利生鲜乳的蛋白质平均含量为3.18 ， 2020年上半年为3.28 ，欧盟标准为2.9；
微生物（菌落总数）水平， 2015年伊利为4.45万， 2020年上半年为1.77万，欧盟标准为≤10万；
其他诸如脂肪含量、体细胞等指标， 2015年至今，伊利的情况均高于国家标准，而且符合欧盟标准。
其他诸如脂肪含量、体细胞等指标， 2015年至今，伊利的情况均高于国家标准，而且符合欧盟标准。

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2015年至今，伊利生乳蛋白质、菌落总数、体细胞均高于国家标准，符合欧盟标准。
（二）伊利灭菌乳产品与国内外其他品牌的对比
以纯牛奶蛋白质含量为例，伊利纯牛奶为3.2g、金典纯牛奶为3.6g、金典有机纯牛奶和金典娟珊纯牛奶均为3.8g 。
相比之下，在中国市场上常见的几款国外品牌纯牛奶，蛋白质含量最高不超过3.8g ，绝大部分产品在3.3g-3.5g之间。
可以说，伊利产品的蛋白质含量比国标高许多，同时优于绝大部分国外同类产品。

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可以说，伊利产品的蛋白质含量比国标高许多，同时优于绝大部分国外同类产品。尤其是伊利的金典有机纯牛奶，蛋白质含量是世界领先水平。