安井食品|股价半年涨300%，厦门上市公司仅靠一颗鱼丸，就赚了2个亿厦门|股价|上市公司|a股

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韦航 | 文
没有吃过厦门的鱼丸，就无法了解厦门，也无法了解厦门人。对厦门人来说，鱼丸是点心，也是正餐，甚至可以在宴席上招待贵客。
在厦门生活数年的人们，深夜的食堂里点一碗鱼丸，再加一碗仙草冻，深夜袭来的忧愁便慢慢消融在美味里。
厦门鱼丸外观平淡无奇，从外观到口感都裹挟着一股海风的粗砺感，看起来并不细腻；然而肉香和鱼香都融化在了鱼丸里，下肚后满嘴醇厚的回香，很是满足。
小小鱼丸里的“生意经” ，也催生了厦门一家市值400亿公司——安井食品。
8月19日，安井食品（SH603345）发布了2020年中报，半年净利润2.60亿元同比增长57% ，蒸蒸日上的业绩和屡创新高的股价，预示着公司美好的前景，那么安井食品究竟是如何撑起这70倍市盈率的？
股价半年涨了300%公开资料显示，安井食品成立于2001年，其前身是福建华顺民生食品公司，主做速冻食品的、，华顺民生有两个公司，一个叫厦门华顺，一个叫无锡华顺，厦门华顺做鱼丸肉丸生意，无锡华顺民生做速冻米面生意。
后来华顺食品公司改名叫安井食品，而无锡的速冻米面生意竞争不过河南企业三全、思念，于是从2007年开始，安井食品合并了两家公司，开始聚焦鱼丸生意。
安井食品控股股东国力民生持股40.51% ，不参与实际经营， 2010年公司实行管理层持股，截至2019年末，除董事长刘鸣鸣外，总经理张清苗、副总经理黄清松、黄建联持股，合计持股 8.44% 。
安井食品大股东持股 40.51% ，所有权和经营权分离，与三全食品家族企业不同，属于职业经理人模式公司。
安井食品2017年A股上市，自上市以来，安井食品实现了业绩与股价“齐飞” ，被外界称为“涨幅王” ，今年上半年，安井的股价飞涨一定程度上要归功于新冠疫情带来的“宅经济热潮”——由于居家隔离，消费者对速冻食品的需求量大增，股价更实现了300%的增长。
除了风口，安井食品的自身业务也有不错发展。
目前，安井食品主要从事速冻火锅料制品和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的生产和销售，逐渐形成了以华东地区为中心并辐射全国的营销网络。
公告显示， “安井”品牌速冻食品包括：爆汁小鱼丸、Q鱼板、鱼豆腐等速冻鱼糜制品；霞迷饺、撒尿肉丸、亲亲肠等速冻肉制品；手抓饼、牛奶馒头、核桃包、红糖馒头、红糖发糕等速冻面米制品；千叶豆腐、蛋饺、虾滑等速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品300多个品种。
今年上半年，安井食品实现营业收入28.53亿元，同比增长22.14%；归属上市公司股东的净利润2.60亿元，同比增长57.36% 。
同时，按照“全渠道、全区域、大单品”的经营策略和“BC兼顾、双轮驱动”的渠道策略组合模式，安井食品B端和C端渠道同步发力，通过“主食发力、均衡发展”的产品策略、“销地产”的工厂基地建设模式以及“销地研”的销售研发策略，生产成本、期间费用比逐年下降。
2015年以来，安井产能利用率始终高于 100% ，在建产能丰富，在全国7大生产基地建设工厂，有效降低物流成本；三全太仓、佛山基地已处于以产定销状态，武汉基地在前期准备阶段。冷链方面，安井全部委托第三方。