莴笋|秋吃“素三宝”，胜过吃补药花菜|秋葵

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佛法提倡吃素，是为了鼓励爱护和尊重一切生命的慈悲心，重点是修心，而不仅仅在于行为。
【学佛素食者亦不吃五辛，请勿添加】
用料

秋葵	适量
油	少许
盐/味精	适量

“夏损益，秋进补” ，秋季是进补的季节，今天给大家介绍秋季的“素三宝” ，既能滋阴润燥，又有补益功效，非常适合秋天食用。
第一宝：莴笋
莴笋是很多人都喜爱的素菜，无论是炖汤、炒菜，还是煮火锅，都很好吃，肉质细嫩、清香宜人，生吃熟吃都可以。
秋天多吃莴笋，最为适宜，可以增强食欲、促进消化、补气益血。
莴笋是高钾食物，对高血压和心脏病患者很有益处，其中富含氟元素和碘元素，让牙齿更健康，有利于骨骼生长，促进人体代谢和体格发育。
很多家庭吃莴笋，莴笋叶都会丢弃不吃，这样实在很可惜，其实莴笋叶的营养远远超过莴笋，莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等等，高出莴笋本身好几倍。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋叶还能平咳舒气。
第二宝：花菜
花菜又名花椰菜，比起绿色健康的西兰花，花菜也有其独特的营养价值。
花菜含有丰富的维生素A和维生素C ，它质地细嫩，味甘鲜美，易于消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人食用。具有解毒防病、清化血管、养肺补肝的功效。
秋季里天干物燥，最适宜润肺降燥，中医认为，花菜有“色白入肺”一说。洁白的菜花不仅能养肺，还能预防呼吸道感染疾病。
第三宝：秋葵
秋葵有“蔬菜王”的美称，它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵中含有果胶、多糖等营养物质，具有养胃补肝、减肥补钙的功效，还能降血糖、滋补肾脏。
立秋之后，人容易困乏，秋葵可以去疲劳，有效缓解秋乏，让你整天都活力满满。据研究，秋葵里富含黄酮、维C和胡萝卜素，能够调节内分泌、抗衰老，还具有美容养颜的功效，让你的皮肤又白又嫩。
推荐“素三宝”食谱
莴笋炒木耳
-材料-
莴笋一根、胡萝卜半根
黑木耳一小把、姜三片
生抽、盐、鲜蔬粉适量
-做法-
1.黑木耳提前泡发，莴笋去皮清洗干净；
2.胡萝卜去皮清洗干净，切成片状，生姜切丝；
3.锅中放入适量油烧热，加入姜爆香；