食材|秋冬了，多给孩子喝这碗汤，鲜甜润燥做法简单，别错过了玉米|排骨

【食材|秋冬了，多给孩子喝这碗汤，鲜甜润燥做法简单，别错过了】

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秋冬了，多给孩子喝这碗汤，鲜甜润燥做法简单，别错过了
秋冬交替时期，天气变得越来越干燥了，尤其在我们福建天气干燥特别容易上火，这时候留比较适合喝汤，而且福建人和广东人一样，都十分擅长煲汤，加上福建菌菇多，所以秋冬季很喜欢用各种的干菌菇进行煲汤。煲汤的时间虽然比快手汤久，但是做起来却非常的简单，做起来不会手忙脚乱的，食材放入砂锅就成，到时间一锅香喷喷热乎乎的汤就好了，经常喝对我们健康非常有帮助，尤其孩子经常喝，身体壮实不容易生病。
今天和大家分享的这道汤品我用到的菌菇是青杠菌，还有玉米，另外就是脊骨，如果你喜欢吃软排，那么也可以换下，同时还可以增加山药或者莲藕，特别适合秋冬季节吃，对养肺很有帮助，减少咳嗽感冒的机会。
青杠菌是一种能以补充丰富营养，增强人类身体素质的健康食材。它还有丰富蛋白质和多种氨基酸，更含有一些对人体有益的维生素与大量碳水化合物，经常使用还能缓解体虚。
青杠菌和土鸡或者肉类一起炖，味道是非常好的，尤其炖好的汤，喝起来不会油腻，还有一种特别的清香，我家儿子每次都会喝上一大碗，下面就和大家分享下具体是如何操作的吧。
【菌菇玉米炖排骨】
准备的材料分别有排骨，青杠菌适量，姜片少许，玉米一根。
喜欢吃肉的可以用软排代替排骨口感会更好，或者直接用土鸡代替也成，而且秋冬天多吃鸡肉这类温补的食材对暖胃很不错的。
将排骨切大块洗干净去血水，然后直接放入冷水锅里面，加入料酒和少许的花椒粒，煮开后继续煮一会去掉污物，洗干净捞出来。另外准备几个姜片，玉米切块就成。
而青杠菌是干货，所以要提前半个小时浸泡到软，接着洗干净就成。
将处理好的排骨、玉米和菌菇都一起放入砂锅里面，丢入少许的姜片，另外淋点料酒，然后加入适量的水，这个水量要充分。
直接盖上盖子煮，大火煮开后转小火煲，大约煲上一个小时左右就成了，最后根据自己口味可以放点盐、胡椒粉调味。还可以放少许的枸杞也是不错的。
天气一冷，我就喜欢这样给家人煲汤喝，都说福建人的餐桌离不开汤汤水水的，春天湿气重，我们就煲祛湿汤，夏天就经常喝一些快手汤，而秋冬时候更喜欢用各种的食材搭配，给家人煲一份热乎乎的营养老汤，全家人都能享用到，满满的幸福感。
虽然秋冬天气寒凉，人们更喜欢吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老贴，一些清淡质软、易于消化的食物更能帮助我们的身体收敛，并能慢慢滋养五脏六腑。多食用汤类、粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥。在干燥的秋天，不要担心摄入的水分过多，因为胃肠道在此时也是非常地干燥，较多的水分在进入胃肠后很快就能被人体吸收，在体内经过体液循环运转后，通过排便、排汗等排出体外。