黑豆中富含花青素 ， 可帮助机体清除自由基 ， 降低胆固醇 ， 促进血液循环；黑豆中还含有丰富的微量元素 ， 这些微量元素对保持机体功能完整、降低血液粘稠度都大有裨益 。

5、黑木耳

黑木耳内含高量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素 ， 亦有抗凝血作用 。

6、大蒜

大蒜中含甲基丙烯三硫 ， 能抑制血小板凝聚 ， 从而达到预防血栓的效果 。 每天吃一点生蒜 ， 血液中胆固醇、甘油三脂等含量均会有明显降低 。

7、苹果

苹果被称为“全方位健康水果” 。 苹果富含的果胶是一种可溶性纤维 ， 能够帮助阻止肠道内胆固醇的吸收 ， 使胆酸排出体外 ， 减少体内胆固醇的含量 。 苹果中还含有丰富的维生素、果糖、镁元素都有助于胆固醇的代谢 。

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