肝病饮食指南

1、选择高蛋白质、低脂肪、适量糖类(碳水化合物)饮食 ， 供给足量优质蛋白质可提高酶活力 ， 改善机体免疫功能 ， 增加肝糖远储存 ， 改善肝细胞脂肪变性 ， 有利于肝细胞修复和肝功能恢复 。

2、供给丰富的多种维生素食物 。 维生素与肝病有密切关系 。 多种维生素储存于肝脏内 ， 且直接参与肝内生理生化代谢 。

3、要合理加工烹调 ， 提高食物的色香味形来促进食欲 ， 并使之易于消化吸收 。

4、忌用油煎炸食品 ， 少吃熏烤肉食 ， 过于油腻的食物及有强烈刺激性的调味品如辣椒、胡椒等应限量 。

5、要少量多餐 ， 每日可进食4~5餐 。

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