食材：猪排骨400克、海带150克、香菇几朵、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉、香油适量

做法：

1.将海带浸泡后 ， 放笼屉内蒸约半小时 ， 取出再用清水浸泡4小时 ， 彻底泡发

2.泡好的海带洗净控水 ， 切成长方块 ， 打成海带结也许

3.排骨切断洗净 ， 冷水下锅 ， 水开后锅中煮两到三分钟 ， 捞出用清水洗干净

4.净锅内加入2000克清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、料酒 ， 用旺火烧沸 ， 撇去浮沫

5.倒入海带块 ， 再用旺火烧沸即转小火炖两个小时

6.拣去姜片、葱段 ， 加精盐 ， 白胡椒粉调味 ， 淋入香油即可 。

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