麻婆豆腐属川菜系 。 这道菜不论是选材还是口味都体现了川菜麻辣的特点 ， 吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感 。

主料

卤水豆腐一块(大概1000克)

猪肉或者牛肉馅适量 ， 看个人口味选择猪肉还是牛肉 。

干辣椒 ， 花椒 ， 大蒜等

麻婆豆腐的做法步骤

1、准备食材 。 卤水豆腐一块、肉馅馅适量 。 干辣椒10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴 。

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