3、比例：鱼香肉丝讲究“见油不见汤” ， 鱼香汁的调料比例要拿捏好 。 姜蒜要剁碎 ， 同泡椒一起下锅炒到香酥 ， 炒出辛香味 ， 同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣

----鱼香肉丝做到“见油不见汤” ， 色香味就全了！//----

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