而作为经典川菜之一的水煮肉片 ， 更是受到了很多人追捧 ， 香辣、软嫩、易嚼 ， 适合各个年龄阶层的人们食用 ， 以猪瘦肉为主料 ， 搭配上一些自己喜欢的蔬菜 ， 豆芽、油菜、大白菜都可以 ， 经过非常讲究的烹饪工艺制作而成的 ， 味道口感都是非常棒的 ， 当然了 ， 每家做水煮肉片都有自己的独特方法 ， 不过其中的一些基本小技巧我们还是需要有了解的 ， 接下来我便将我们家做水煮肉片经常会用到的一种方法分享给大家 。

水煮肉片的做法：

• 31年厨娘：炸馒头片时别只裹蛋清，沾点它！外酥里嫩，不吸油！
• 做水煮鱼时，鱼片不要直接煮！多加这1步，鱼片不散不碎，没腥味
• 用电饭锅做水果小笼包，工序简单，馅香皮薄，味道还不错
• 宫里的白煮肉如何成为老北京传统风味儿？
• 农村一种蔬菜，酸酸甜甜受欢迎，经常被当做水果生吃，种植有诀窍
• 做水煮虾时，最忌直接烧水！10人做9人错，难怪虾肉又老又腥
• 家常的水煮肉片做法，简单又好吃
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• 水煮肉片你还不会制作？喜欢就动手学一学，色香味俱佳，超级下饭
• 做水煮鱼片时，鱼片别直接下锅，多加“这1步”，鱼片嫩滑可口