春季常吃此物，清理血管，阻止胆固醇氧化，降低心脏病发病率菜花原产于地中海沿岸,古代西方人发现,

菜花原产于地中海沿岸,古代西方人发现,长期吃菜花有润肺止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

18世纪轰动西欧的布哈尔大糖浆,就是榨取菜花茎叶的汁液,煮沸后加入蜂蜜,用来治疗咳嗽和肺结核。

菜花含有较多的类黄酮,除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,降低心脏病和中风的发病率。

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菜花含有丰富的维生素C,可增强肝脏解毒能力,并能提高身体的免疫力,预防感冒和坏血病的发生,尤其在预防胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

菜花中还有多种吲哚衍生物,能降低人体内雌激素水平,预防乳腺癌的发生。菜花中有种叫萝卜子素的物质,可以抑制幽门螺杄菌在人体胃中兴风作浪,从而阻止胃癌的发生。