哪些蔬菜能通便？你肯定最先想到芹菜，毕竟吃起来筋多、丝多，还塞牙，纤维素含量肯定高。然而营养专家提醒，判断纤维素含量不能以口感论英雄，吃着口糙的纤维素含未必多。

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口感粗糙的食物 通便效果也“粗糙”

膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。

食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶性膳食纤维，也称粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感，嫩滑的蘑菇、绵软的香蕉，它们口感细嫩，一点也不粗糙，但却含有丰富的可溶性膳食纤维。

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