----教你用花生米这样做下酒菜 ， 好吃不上火 ， 加上它一起 ， 还能健胃//----

本期导读：教你用花生米这样做下酒菜 ， 好吃不上火 ， 加上它一起 ， 还能健胃

花生营养丰富 ， 吃法多样 。 炒花生米或者油炸花生米是非常受欢迎的一道下酒小菜 ， 经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老 。 你知道吗？花生米经过火炒或油炸以后 ， 对花生中富含的维生素E 及其他营养成分破坏很大 。 另外 ， 花生本身含有大量植物油 ， 遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性 ， 多食、久食或体虚火旺者食之 ， 极易生热上火 。 因此 ， 花生米不宜火炒或油炸 。 吃花生米还是用水煮为最好 ， 它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点 ， 老少皆宜 。

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