黄酒是我国的民族特产 ， 也是世界上最古老的饮料酒之一 。 它是以谷物为主要原料 ， 利用药酒 ， 麦曲或米曲中含有的多种维生素的共同在作用 ， 酿制而成的发酵酒 。 黄酒的酿造工艺如下：

----传统黄酒酿造工艺//----

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