3、锅留底油 ， 入葱花和姜末爆香 ， 放入清水和茄子 ， 加料酒、酱油、白糖和盐 ， 翻炒均匀 。

4、烧开后 ， 转入小火焖煮1分钟 ， 大火收汁 ， 加鸡精和植物油 ， 炒匀即可 。

----四道家常美食 ， 满足你在家吃饭的想法//----

尖椒鸡蛋

材料：尖椒（那种青的 ， 直的 ， 不太辣的椒）；鸡蛋；盐

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