----农家鱼的做法//----

?另外煎鱼的锅一定要洗干净 ， 先开火把锅烤干 ， 熄火稍微晾凉后 ， 用生姜把锅擦一下 ， 让锅里有一层姜汁 ， 再开火倒油 ， 油温热后 ， 把火调低 ， 不要太大 ， 这时候把鱼放下去 ， 慢慢煎就可以了 。

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