----酿酒机器-桂花甜酒酿的制作方法//----

（制五钵 ， 每钵装糯米1公斤）上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药其他甜酒酿杂图(13张)62.5克

三、制作方法

1.将糯米淘净 ， 于清水中浸泡约12小时（夏季4小时） ， 然后捞入蒸桶内 ， 置旺火沸上锅上 ， 蒸熟成饭 。

2.将桶端下 ， 用清水浇淋 ， 当饭的温度降至微热时 ， 沥去水 。 将饭倒入盆内 ， 把饭粒拨至松散 。 将酒药碾成粉末 ， 与糯米饭拌匀 ， 然后把米饭平均装入五只钵内（钵高15厘米 ， 直径23厘米） 。

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