对于很多外地人来说 ， 可能连听都没有听说过炒拨拉 ， 那就更别说是吃过了 。 各位吃货朋友想不想知道这是一种什么样的美食呢？炒拨拉是张掖市山丹县最有名的一种地方特色美食 ， 在河西走廊一带羊杂是非常受欢迎的 ， 而里面的食材主要就是羊肝、肺、肚、肠、心和馍馍 。 虽说都是一些内脏 ， 但是用铁锅炒起来热乎乎的围锅吃是非常不错的 ， 味道美味极了 ， 一想到就让人忍不住流口水 。 炒拨拉冬季进食最佳 ， 麻辣适度 ， 肥而不腻 ， 烟熏火燎 ， 边炒边吃 ， 美味可口 ， 热热乎乎 。

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