曲靖4种非物质遗产美食,舌尖上的美味盛宴,馋死你( 五 )

曲靖4种非物质遗产美食,舌尖上的美味盛宴,馋死你

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豌豆粉在云南是一种很有特点的小吃 , 它是云南人喜欢的杂粮制品 , 用豌豆粒 , 经过一系列的工序才制作而成的 , 它的颜色是姜黄色 , 口感中带着豌豆的芳香 , 它是云南盛夏最爱的小吃 , 凉拌出来含有的酸、甜、麻、辣更是深着着青少年的喜爱 。 是云南人十分喜爱的杂粮制品 。 是用干豌豆粒 , 磨瓣去皮 , 用水泡发后 , 掺水磨成浆 , 经过滤、熬者成糊 , 冷却后凝回而成 。