----豌豆烧肉的做法 ， 兼具营养和美味 ， 好吃不油腻 ， 缓解眼睛疲劳//----

首先 ， 把新鲜的五花肉改刀切成大块状 ， 状态如上图所示即可 ， 然后 ， 再将它冷水下入锅中 ， 同时加入少许的料酒去除异味 ， 把它焯熟后捞出 ， 并且将它放入凉水中冲凉 ， 这样肉吃起来会比较Q弹一些 ， 控干水分后 ， 盛入盘中备用 。

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