3.炒锅中倒入200ml植物油 ， 加入葱段姜片 ， 烧热至微起烟 。

4.将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中 ， 用筷子拌一下 ， 之后将葱姜取出不用 。 辣椒油就做好啦 。

5.锅中加水 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 料酒 ， 将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉 。

6.凉好的鸡胸肉取出沥水 。 将煮好的鸡胸肉全部撒成条状 ， 盛入盆中 ，

7.生抽4勺 ， 醋1勺 ， 糖半匙 ， 味精少许 ， 香油少许调拌成汁 ， 比例也可按自已的口味添加 ， 最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦 。

养生菜

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