----每个南昌人的灵魂深处 ， 都装着一钵热腾腾的瓦罐汤//----

煨汤用的大瓦缸基本都是定制的 ， 大约1.2米高 ， 腰部最宽的部位直径也有1.1米左右 ， 缸口直径0.4米的样子 。 大瓦缸内部是封闭式构造 ， 用铁架隔成三层 ， 煨汤的小瓦罐都是店家用铁钩一个个码在铁架上的 。

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