温度是发酵过程中的关键因素吗？酿得一壶芳香四溢、滋味甘醇的美酒

酿得一壶芳香四溢、滋味甘醇的美酒，一套好的酿酒设备是不可或缺的。可是好的设备要配套好的技能和酒曲才干到达最佳的作用，今日胡星杰老师便跟咱们来共享为什么发酵、蒸酒、陈酿过程中，要视温度为发酵过程中的关键因素。

----温度是发酵过程中的关键因素吗？//----

从粮食发酵、蒸酒、陈酿，再到装瓶，温度的操控都是极其重要的，烧酒设备、酒曲和酿酒技术被称为酿酒界的有利地势、有利地势、人和，其实有利地势的另一个意思是环境，即发酵的温度和卫生，这三个方面哪一点被疏忽，酿出来的酒的质量都会大打折扣。