洋芋粑粑炒腊肉是安康镇坪民俗中的一道乡土菜肴 。 它既是“下里巴人”的名菜 ， 也是“阳春白雪”的美食 。 洋芋粑粑炒腊肉原是镇坪老百姓桌上的家常小菜 ， 是用洋芋和特色腊肉合成的一道菜肴 。 新鲜的洋芋粑粑 ， 配以鲜红的五花腊肉 ， 洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂,显的越发的饱满晶莹 。 再加入新鲜的本地辣椒 ， 花椒 ， 蒜片 ， 葱节 ， 姜片 。 用农村烧柴禾的大铁锅煎炒 ， 诱人的醇香散发着浓浓乡情 ， 红黄白绿色泽鲜亮 ， 腊肉肥而不腻 ， 洋芋粑粑滑润爽口 。

2、岚河烧辣子鱼

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