银耳含有丰富的膳食纤维和多醣体 ， 有植物燕窝的美誉 ， 但是黑心商家为了让银耳卖相更好 ， 竟然用硫磺熏制 ， 这样的银耳必然会对健康有影响 ， 究竟银耳怎么选才对呢？

银耳怎么选

首先看外观 ， 选择外型成朵 ， 没有破损的 。

注意看一下银耳的根部 ， 尽量选择根部较为干净的 。 有黑点的可能是杂质或者晾晒过程中发霉留下的黑点 ， 要将根部挖下后才可食用 。

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