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剩菜不宜长时间存放
剩菜时间不宜过长，以不隔餐为宜。最好能五六个小时内吃掉。存放时间过长，食物中细菌就会释放出化学性毒素，通过加热也无法去除。
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打包食物必须回锅
冰箱温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。故冰箱中食物取出后必须回锅。否则食用后会造成身体不适，例如痢疾或腹泻。
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