这款“七彩蛋糕”,绝对是店铺的火爆招牌!( 三 )

一、水果黄油海绵蛋糕1

盐……3克

黄油……120克

蛋白……210克

幼砂糖……160克

蛋黄……130克

香草精……5克

玉米淀粉……90克

低筋面粉……90克

新鲜火龙果……150克

速冻蓝莓果蓉……200克

制作过程:

1.将速冻蓝莓果蓉放入锅中 , 加热 , 用打蛋器不停的搅拌至蒸发掉一半的水分 , 冷却 。 倒入硅胶垫上 , 覆上保鲜膜 。 将火龙果用手持料理棒搅碎之后 , 用相同的方法熬煮 。