腌酸豆角的食材比例

花椒粒的用量可以根据自己的口味加 ， 或不加也行 ， 我通常会加入大约50克花椒粒 。 加些花椒粒不仅更有味道 ， 而且还有杀菌消毒和防止变质的作用 。

把清水、盐、冰糖和花椒粒放在一起烧开 ， 再放至完全冷却就可以使用了 。 另外 ， 还可以在坛子里加入50克剥好的生蒜瓣 ， 它也有防止腌制过程中发生变质的作用 。

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