辣子鸡丁、水煮鱼、水煮肉之类的菜往往用的是二次油 ， 甚至是地沟油 。 油大还不健康 ， 建议多点些清淡的菜 ， 这样吃到地沟油的几率会小一些 。

回锅肉、水煮鱼之类 ， 肉已经不是那么新鲜了 。 加了那么多调料 ， 有点儿不新鲜根本尝不出来 。 所以 ， 点的菜味道越浓 ， 碰到坏原料、坏油的可能性就越大 。 ”

----糖友在外下馆子、聚餐、应酬 ， 如何控制饮食？//----

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