过去在农村 ， 哪家的姑娘如果面食活不拿手 ， 老人就会絮叨“面条都不会擀 ， 看你将来咋嫁人？”那时 ， 娴熟的制作各种面食是姑娘们必会的技艺 。 现在 ， 快节奏的城市生活让一切都变得便利 ， 许多人吃饭或者到饭店或者叫外卖 ， 连鲜面条都有卖的 ， 如今城里的大姑娘小媳妇很多都不会做面食了 ， 更不用说是做手擀面了 。

外面卖的面条多数是机器批量生产 ， 为了增加筋道的口感会使用添加剂 ， 而我们自己做手擀面 ， 煮的时候容易坨吃起来不爽滑没有嚼劲 。 那么 ， 为啥在家做的手擀面不筋道？记住3个“小技巧” ， 做好爽滑有嚼劲

【自制手擀面】

材料：小麦面粉500克、盐3克、食用碱3克 ， 水230克 ， 玉米面粉适量

• 看牙为啥要先拍片子？口腔全景片到底有什么用？
• 欧美人那么爱喝酒，为啥肝癌患者却比中国少？3个原因很现实
• 脑梗和喝酒有关系吗？为啥现在患脑梗的人越来越多？
• 静脉|为啥“白瘦美”的腿上更容易长“青筋”，看完这篇文章你就明白了
• 站在补钙金字塔顶端的奶酪，为啥中国人不吃呢？
• 在家就能做的癌症筛查，能不能检测出是否患结直肠癌？
• 老人|为啥建议70岁以上的老人多补充维生素B12呢？该如何补？
• 不孕|老公那方面“不行”，为啥还能怀孕？医生竟然给出了这样的答案！
• 第一针“北京生物”第二针为啥换成“长春生物”？权威回应来了
• 早餐吃半个包子，1个鸡蛋加3勺荞麦片，为啥餐后血糖还偏高？