Q2

海鲜原料都是需要提前加工制熟的吗？

A 是的 。 虽然菜肴上桌后 ， 依然有炭火来加热 ， 但是毕竟海鲜原料很多 ， 生料上桌 ， 要加热至海鲜完全成熟后客人才可以食用 ， 这样又会让客人等候很长一段时间 。

Q3

烤鱼容器的一侧是一块小烧烤区吗？

A 也不算是 。 这个小区域主要是放置一些蒸制或炭烤好的海鲜原料 ， 比如蒸或者烤制的蒜蓉生蚝等 ， 下面同样是用炭火来保温的 。

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