----晚餐只要这一道菜就够啦！大人孩子都爱吃！//----

食材：

鸡750克-1000克 ， 蘑菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料各少许

酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量

步骤：

1、将小仔鸡洗净 ， 剁成小块；

2、将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；

3、坐锅烧热 ， 放入少量油 ， 待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒 ， 将颜色炒匀 ， 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。

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