3. 煮蛋花汤记住这个小窍门：鸡蛋液内滴几滴食用油 ， 搅拌均匀 ， 缓缓倒入砂锅中 ， 大火让汤水沸腾 ， 食用油能让蛋液更蓬松 。 倒入蛋液后 ， 别急着用汤勺搅拌 ， 让蛋液凝固片刻再拌匀 。

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