----美味荦凉拌 ， 总有一款合你口味//----

原料：

牛腱子肉、山楂干、花椒、大料、小茴香、香叶、姜、盐、生抽、老抽、五香粉、白糖 。

做法：

1、将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时 ， 把牛肉中的血水泡出、洗净 ， 期间换几次水 ， 最后用流动的水再清洗干净 。

2、把洗好的牛肉放入开水锅中煮5分钟 。

3、煮好的牛肉捞出泡在凉水中让肉收紧 。

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