简单快捷，方便实用的16道家常菜，大人孩子抢不停，总也不够吃！( 五 )

取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！
把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！
倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油， 2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！
装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦(☆_☆)
亲子丼

本文插图

用料鸡腿一个；鸡蛋两枚；洋葱半个；烹大师高汤精；酱油；料酒；清酒做法
原料：鸡腿一个，鸡蛋两枚，洋葱半个，烹大师高汤精，酱油，料酒，清酒。
鸡腿肉去骨，剔去多余脂肪和鸡皮，洋葱切粗丝。
两枚鸡蛋打入碗中，挑断蛋白系带。
稍微打一打，不用彻底打散，保留蛋白与蛋黄不同的口感。
半碗水，约2g烹大师日式高汤精， 1汤匙酱油， 1/2汤匙料酒， 1/2汤匙砂糖， 1/2汤匙清酒，混合均匀待用。盐应该足够了，如果觉得自己口味还不够再自己调节。
中火，锅子烧热，鸡肉皮向下煎到表皮出油酥脆，这个步骤只是为了逼出多余油分，不在于煎熟鸡肉。
煎好的鸡肉，切成一口大小备用。
煎过鸡肉的锅子用厨房纸巾擦干多余的油分
把之前调好的料汁倒入锅里
烧开，加洋葱丝。
鸡肉切成一口大小，入锅煮熟。中途不时撇去浮沫。
加入一半的蛋液，盖盖煮半分钟左右。
再加入剩下一半的蛋液，煮十几秒略凝固即可。
浇在热饭上，撒葱花
开吃
鲜肉虾仁玉米馄饨

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用料大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米半斤；大葱半根；生姜三片；盐适量；鸡精少许；香油适量做法
准备材料
大虾剥去虾壳
去除虾线
葱姜切末
猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽
加入适量香油
再加入适量的盐和鸡精
虾仁虾仁快到碗里来
玉米玉米快到碗里来
充分搅匀
包馄饨有详细的菜谱的，喜欢的可以去看一下很简单的
小元宝快到兜里来。排排坐吃果果
开煮
暖心暖胃的一碗馄饨是冬日对家人最好的关怀
新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁，真的太好吃了。
火腿肠滑蛋西兰花

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用料西兰花一颗；火腿肠一根；鸡蛋2个；盐；蚝油；鸡精；淀粉做法
西兰花一颗，洗净，去蒂，用手把西兰花掰成小朵后放入大碗中，加盐水浸泡15分钟{西兰花不容易洗得非常干净，所以盐水浸泡非常重要哟，可以泡出藏在西兰花里的小虫子和农药}