这方水土生长出来的酒，不就是“醽醁”吗？ △资兴市蓼江镇蓼市航拍图

----这方水土生长出来的酒，不就是“醽醁”吗？//----

△资兴市蓼江镇蓼市航拍图，蓼江因为过去两岸长满蓼草而得名。组图 / 卢七星

2003 年，西安出土一尊汉代青铜器——凤鸟金钟，内里装着酒，穿越 2000 多年的时光，碧绿清澈，有酒香，甚至还保留着酒精度，据专家考证，这酒来自遥远的衡阳，也就是历代贡酒——酃酒。 11 月，我们辗转于衡阳、炎陵、资兴之间，就是为了寻找这种古老的佳酿，古老的工艺终究难以考证，古酒却并非无迹可寻。衡阳的酃湖、炎陵的醽醁泉香、资兴的程江醁水和醽醁泉，都与醽醁酒相关，与酒一同成为传说，也让醽醁酒变得愈加神秘，不知道是酒成就了那方水土，还是那方水土孕育了古老的佳酿。贡酒的荣光失落之后，当地的人们依旧热衷于酿酒，改良与创新，衍生出更多品类的酒，或许，我们原本就不必纠结于古老的工艺细节本身，这方水土上生长出来的酒，不就是 " 醽醁 " 吗？