煮鸡蛋（Boiled Egg） ， 是鸡蛋最常见的吃法之一 ， 是将鸡蛋放入水中煮熟而成 。

不过虽说煮鸡蛋营养丰富 ， 但是过量食用鸡蛋会导致消化不良 ， 因此煮鸡蛋不宜过多食用 ， 一般以每天不超1个为宜 。 若煮鸡蛋的方法得当 ， 可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100% ， 因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选 。

----学会这样煮蛋 ， 别再让鸡蛋变 硫化亚铁//----

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煮鸡蛋看似简单 ， 却很有学问 。 若煮法不当 ， 会破坏鸡蛋的营养成分 。

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