准备食材：主料牛腱子肉 。

配料：白萝卜、香葱、生姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、啤酒、盐、食用油 。

----炖牛肉时 ， 加入这“1种”东西 ， 软烂入味 ， 只要二十分就能搞定//----

步骤方法：

1、把牛腱子肉洗干净 ， 切成四厘米左右的肉块 ， 然后把肉块儿装入冷水里 ， 侵泡一个小时左右 ， 中间换一次水 ， 这样做可以让肉内部的血水泡出来 ， 炖出来的牛肉才会更筋道 ， 有嚼头 。 把萝卜洗净切块儿 ， 姜洗净切片 ， 蒜切片 。

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