2、然后把牛肉捞出 ， 冷水下锅 ， 加料酒和切好的姜片 ， 等到牛肉变色的时候 ， 用勺子撇去浮沫 ， 然后捞出洗干净 ， 用开水焯过水的牛肉才会没有腥味哦 。

----炖牛肉时 ， 加入这“1种”东西 ， 软烂入味 ， 只要二十分就能搞定//----

3、锅中加入食用油 ， 开火 ， 油热了以后把蒜姜以及辣椒加入煸炒 ， 加入少量豆瓣酱 ， 再把牛肉倒入翻炒 ， 加生抽上色 。

4、牛肉炒的过程中加入两瓶啤酒 ， 大火煮五分钟 ， 再转小火炖一刻钟 ， 这样二十分钟就可以把牛肉炖烂了 ， 啤酒不仅去腥气 ， 还能让牛肉泡软 ， 在十分钟的时候 ， 把萝卜加入 ， 煮十分钟 ， 就可以了 。 加入盐调味后就可以出锅了 。

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