肥胖症患者锻炼期的膳食营养安排( 三 ) 肥胖症患者锻炼期的膳食营养安排运动锻

2 ，适当的营养素分配比例

锻炼后由于身体的消耗增加，各种营养素的消耗也增加，同时又限制能城的摄入，所以锻炼后必须保证必需营养素供给，才能维持人体正常的生理功能。在运动减肥过程中，三大产热营养素的摄入比例也是至关重要的。运动减肥期间膳食中的三大营养素分配比例原则是蛋白质占总热能的25% ，脂肪占15% ，糖类占60% 。在蛋白质的选择中，动物性蛋白质可占总蛋白质的50%左右，在有限的脂防摄入量中，最好能够保证必需脂肪酸的摄入。在运动减肥时，常常会出现维生素和无机盐摄人不足的问题。容易缺乏的维生素主要有维生素B1、维生素B2、尼克酸等，容易缺乏的无机盐有钙、铁等。为了防止维生素和无机盐缺乏病，在进行运动减肥的过程中，必须要注意合理的食物选择和搭配。另外，在医生的指导下，可以适当服用复合维生素和微量元素制剂。民胖患者常有便秘的问题，适当增加膳食纤维的摄人可有助于缓解便秘，所以提倡食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮和杂粮等，最好能保证啡天的膳食纤维摄人量为30g左右。在进行运动锻炼减肥的时期，最好不要饮酒，酒类主要含有乙醇，而不含其他营养素，因此饮酒常常导致摄人的能量过高而使减肥失败。