2.锅里多倒些油（后面炒肉也用这油） ， 油烧到温热时下豆角用中小火慢慢地煸 。

3.这中间要勤翻面 ， 可以盖上锅盖 ， 形成水蒸气 ， 豆角可以煸得透 ， 煸到豆角皮起皱就要及时捡出 。

----不油炸不焯水 ， 这样做“干煸四季豆” ， 干香滋润 ， 上桌秒光！//----

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