数量少一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3 ， 胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5 ， 因而稍一吃多 ， 就会肚子胀、不消化 。 所以 ， 老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右 ， 同时要保证少食多餐 。

早餐好一点

早餐应占全天总热量的30%～40% ， 质量及营养价值要高一些、精一些 ， 不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 。

晚餐早一点

“胃不和 ， 夜不安” ， 晚餐吃得太晚 ， 不仅影响睡眠 ， 囤积热量 ， 而且容易引起尿路结石 。 人体排钙高峰期是在进餐后的4～5小时 ， 晚餐吃得过晚或经常吃夜宵 ， 排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了 。 老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点 ， 而且应不吃或少吃夜宵 。

菜要淡一点

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