重庆小面评分标准核心为技术

据了解 ， 面条专项赛决赛和重庆小面职业技能大赛在11月6-8日举行 。 其中 ， 面条专项赛决赛设手工擀制面条和制作一道特色面条两个项目 。

“比赛核心以技术为主 ， 由专业裁判打分评价 。 ”市职鉴中心相关负责人介绍 ， 此次重庆小面技能大赛竞赛项目分为炼制红油辣子、现场制作小面、制作炸酱面和展示自选臊子 ， 选手需在60分钟内完成规定内容的全部制作 。

其中重庆小面更加重视口味 ， 因此在考核中 ， 酱料所占分值要比面条制作的分值要高 ， 而面条专项的考核兼顾了南北方的制作方法 。

• EULAR重磅更新：GRAPPA发布PsA治疗最新建议！IL-17抑制剂获一线推荐！
• 人气补血补气最新最简单健康食材选择
• DeepMind最新论文：强化学习“足以”达到通用人工智能
• 2021年ASCO摘要乳腺癌合集5（中文翻译版）大放送-最权威的传递最新肿瘤治疗进展的宝典
• 最新研究显示，肺蛋白水平升高可能成为慢阻肺的早期预测指标！
• 中科院团队最新发现：人脐带间充质干细胞治疗艾滋病安全且耐受性良好
• 沈阳疾控最新通报及重要提醒
• Nature 最新研究：硬核预防HIV，艾滋病还会是“不治之症”吗？
• 这种罕见的遗传病，最新指南来了！ | 广济一周
• 完了，胖子真的不能喝酒了，最新研究发现，胖子喝酒更伤肝