先来告诉你几个惊天秘密：

1、高端纯粮白酒在整个糖化、发酵、酿造、陈酿、勾调过程中实际上是滴水不用的！一味地强调吹嘘当地的水对酿造好酒如何如何重要 ， 其目的与用意可想而知了 。 他们之所以如此高调宣称炒作 ， 也就是想忽悠外行罢了 。 在这里值得告诉你的是 ， 做假酒对水的要求倒是是蛮苛刻的 。

----酿酒秘闻 ， 好水与好酒没有半毛钱关系//----

酿造高端白酒 ， 首先是把酿酒用的高粱等粮食原料蒸煮熟 。 当然 ， 在这个蒸煮粮食的过程中是要用到水的 ， 只要这个水符合饮用标准就OK了 ， 这个环节用到的水对酒质的好坏优劣是没有任何意义的 。 因为在蒸煮粮食的过程中 ， 经过长时间的高温以后 ， 水里面的任何微生物或微量元素都被彻底破坏了 。

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