很多人都爱吃田螺 ， 但是因为田螺的处理方法都很麻烦 ， 所以很多人都不爱在家自己炒田螺 ， 宁愿花钱出去饭店吃 ， 但是饭店的田螺不一定是我们喜欢吃的味道 。 其实只要用对方法 ， 田螺一点儿也不难处理 。 62岁的乡村厨师 ， 他做了30年的乡厨 ， 他告诉我 ， 只要掌握他炒田螺的技巧和洗田螺的妙招 ， 保准田螺不腥 ， 而且越吃越过瘾 ， 比爆炒小龙虾还好吃 。 2斤田螺配几瓶酒 ， 实在是太享受了！

----做了30年大厨：炒田螺时加两种配料 ， 比吃小龙虾还过瘾 ， 超美味//----健康频道 http://

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