做了30年大厨:炒田螺时加两种配料,比吃小龙虾还过瘾,超美味( 四 )

----做了30年大厨:炒田螺时加两种配料 , 比吃小龙虾还过瘾 , 超美味//----

广东人炒田螺 , 不需要放太多的配料 , 只需要准备生姜、辣椒、酸笋、紫苏、料酒、食盐和生抽 。

烹饪方法:起锅热油 , 放入生姜、辣椒、酸笋和紫苏炒香 , 接着倒入田螺爆炒 , 加入适量的食盐、生抽和料酒翻炒 , 加2碗水盖上锅盖中火焖煮10分钟 。 最后大火收汁 , 香辣美味、酸爽开胃的爆炒田螺就做好 。 一盘田螺2瓶啤酒 , 越吃越过瘾!炒田螺加入两种配料就是加酸笋和紫苏 , 田螺鲜香入味 , 香辣爽口 。 清洗田螺的妙招和炒田螺的技巧你学会了吗?

做了30年大厨:炒田螺时加两种配料,比吃小龙虾还过瘾,超美味