鳕鱼炖豆腐的做法

材料：鳕鱼500克 ， 豆腐200克 。

调料：花椒 ， 葱姜蒜 ， 蚝油 ， 酱油 ， 糖 ， 香醋 ， 料酒 ， 盐 ， 蒜苗 ， 香菜少许 。

做法：

1、鳕鱼化冻后洗净切块 ， 豆腐切块 ， 葱姜蒜切片 。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用 。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用 。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味 ， 去掉花椒 。

5、放入葱姜蒜片炒香 ， 再把煎好的鳕鱼放入 。

6、加入蚝油 ， 酱油 ， 糖 ， 料酒 ， 香醋 ， 清水大火煮开 ， 中小火炖煮10分钟 。

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