7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干 ， 最后撒蒜苗和香菜关火 。

温馨提示

1、鳕鱼煎至的时候 ， 裹上一些蛋液 ， 即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎 。

2、豆腐用淡盐水浸泡 ， 可除去一些豆腥味 ， 也能防止豆腐碎烂 。

3、最后汤汁不要少干 ， 可多留一些 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 鱼肉浸泡在汤汁会更有味 。

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