食材·：200克面粉·、5克盐、鸡蛋2个

1 碗中倒入400毫升凉水 ， 加入5克盐增加筋性 ， 分次加入200克的面粉 ， 边倒边搅拌 ， 这样面糊细腻没有面疙瘩 ， 而且烙至的时候不易破损 ， 烙至的饼时候更加筋道 。 一般摊煎饼和鸡蛋饼面与水的比例1：2 ， 搅拌至细腻倒扣成线即可 。

----一碗面粉 ， 两个鸡蛋 ， 手不用沾面 10分钟就能搞定早餐//----

2 碗中打入两个鸡蛋 ， 搅散备用 ， 不需要加盐 ， 因为后期会在饼上刷蒜蓉酱 ，

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